千里追雪 Day 6 - 速滑馆溜冰

 昨晚依旧睡在客厅，早上起来后迫不及待的拉开窗帘。昨天天气预报今天要下雪，多么希望此时窗外是雪花飘飘啊！谁知打开窗帘后，外面不但没有雪花，而且雨下得哗哗的。这样的天气真是令人又抓狂又无奈。

昨天都买了联票，因此今天要滑雪肯定是去学校了。看着窗外的潮湿阴冷，Guanwei决定继续宅家，其他人商量了一下后决定还是去雪场看看，万一到了山顶就开始飘雪呢。沿着高速公路北上，出城之后越往高走越是雨雾迷蒙，大团大团的云雾在山谷中流淌，竟然如同仙境般美丽

只在此山中，云深不知处

熟悉的大桥，好像每天都是不同的感觉

云山飘渺，若隐若现。虽然是北国苦寒之地，却有着米襄阳笔下烟雨江南的意境

二哥一路开车，我一路拍照。中途收到QQ的信息，他们俩出来的早，已经快到雪场了，外面依旧在下雨，看样子今天雪况堪忧。最终我们两队人马在雪场汇合，地上的雪都是湿乎乎的，天上依然飘着小雨，大家在Trail Head附近溜达了一圈后决定放弃雨中滑雪，拍几张照片就打道回府吧。

雪场的工作人员给我们拍的合影，这鬼天气真是枉费了我特意换上和二姐同款的一身红衣

离开雪场后我们直奔超市去采购。今晚大家决定叫上QQ70一起来吃饺子，而且还是正宗的手工水饺。原本是做茴香馅饺子，但是70和我都吃不了茴香，最后决定还是包比较大众化的芹菜饺子，然后少包一点茴香的

回到家已经是中午时分。今天大牛他们据说在楼下停车场纠结了半个小时，最后放弃了滑雪改去滑冰。临时找了个家附近的室内冰场，结果人太多太闹，只得草草收场。WangYi提议可以去Edward推荐的速滑馆去滑冰，顺便见识一下高大上的奥林匹克赛道。一开始大家纷纷表示赞同，后来上网仔细一看不但要先注册会员然后才能买票，还要先交钱再选时间，简直太麻烦了，Guanwei和我当即就决定不去了。

不过吃完午饭WangYi去问了Edward，他刚刚滑完中午那场，据说可以去现场买票，票价每人$4，如此一来大家又重拾兴趣，我们这边的五人一同前往。到地方一看诺大的停车场都快停满了车，进去之后柜台前更是排了长长的队伍。好在我们可以不用排队直接买票，然后就加入了熙熙攘攘的人潮。

Centre de Glaces de Québec，号称北美最大的室内溜冰运动中心，包括符合国际标准的400米速滑跑道。这么高级的场地我们都是第一次见到，能在上面滑上几圈也是不可多得的体验

这里的冰面光洁平整，跑道十分宽阔，条件真是比室外冰道好很多，但是来滑冰的人也真多啊！感觉是因为下雨户外没地方去，大家都跑到室内来活动了。今天大牛那边只来了他和Eva两人，大牛忽然找到了速滑的感觉，在场子里滑得飞快，其他人滑得也很开心

一个多小时很快就过去了，退场之前终于找机会凑齐了所有人拍照留念

出门后赫然发现外面已经下了好一阵冰雨，树枝上都已经被冰包裹起来。景色很漂亮，路况很危险

到家之后就开始紧锣密鼓的包饺子。我们几个都是北方人，我和面，二哥二姐调馅儿，Guanwei揪剂子，然后WangYi二姐和Guanwei轮流擀皮，我和二哥包饺子。QQ也哭着喊着要帮忙，只不过她捏出来的饺子都露着陷儿，有点越帮越忙。饺子包到一半发现面不够了，不得不让QQ70现去超市买了一小袋面粉回来救急

手工水饺上桌啦

再次举杯欢庆。正所谓饺子就酒，越喝越有

面粉买回来之后WangYi自告奋勇的来和面，结果经验不足面和的很硬。饺子包完之后馅儿还剩了些，于是为了省事二姐提议烙成馅饼。其实烙饼的面应该比包饺子的面更软一些，这么硬的面做成馅饼很不容易，好在卖相不错

馅饼包完发现还剩了一块面，于是被WangYi烙成了葱油饼。这家伙的做法是多放葱，多加油，最后烙出来居然也有分层，而且颜色金黄，香气扑鼻

记忆中妈妈烙的馅饼是最好吃的，肉馅儿当然是爸爸一手调制，软软的面皮擀的中间厚边上薄，放入满满的馅料后托在左手上，右手提起面皮的边缘向中间聚拢，随着左手的转动一边提留着面皮一边粘合收口，先包成包子的样子，下饼铛之前轻轻压成圆饼状。烙出来的馅饼皮薄馅大，表皮金黄酥香，咬一口肉汁丰盈，满口留香。

葱油饼的做法也是各不相同，但梁实秋雅舍谈吃里的这一段写得甚是精妙。

标准的葱油饼要层多，葱多，而油不太多。可以用脂油丁，但是要少放。要层多，则擀面要薄，多卷两次再加葱。葱花要细，要九分白一分绿。撒盐要匀。锅里油要少，锅要热而火要小。烙好之后，两手拿饼直立起来在案板上戳打几下，这个小动作很重要，可以把饼的层次戳松。葱油饼太好吃，不需要菜。

千里追雪 Day 5 - Forêt Montmorency

昨天晚上我搬出了房间睡在客厅，一个人占一张双人床，而且客厅里四面通风良好，因此晚上睡得不错。Guanwei昨晚吃了从Costco买的感冒药后咳嗽有所好转，睡得也还安稳。今天早上的最新消息，学校终于趁着昨晚的低温将雪道清理了一遍，我们终于可以换个地方滑雪了。

清晨短暂的朝阳

吃早饭的时候商量了一下，保险起见决定Guanwei今天还是留守休养，我则和大家一起去滑雪。出发之前要把WangYi的雪板放进车顶盒中，虽然我在旁边一再强调开锁后要先扳一下把手再开盖，但是可能是因为钥匙没有拧到位，锁下面的把手怎么也扳不动，二哥一看不行便使蛮力企图把盒盖掰开，吓得我急忙阻止。我回去叫Guanwei来帮忙，等我们出来后发现二哥和WangYi已经将另一边的锁打开了。我是真怕这车顶盒出问题，否则别说回程，就是去滑雪都没地方放雪板啊！看到最终盒盖顺利盖上锁好我才放下心来。

今天二哥开车，一路北上都是熟悉的风景，初升的朝阳，飘渺的浮云，还有冬日里难得一见，苍翠连绵的群山

今天的学校可谓是人山人海，我还从来没有见过雪场里有这么多人。想来这里大概是Quebec城附近唯一可以滑Classic的地方，所以才会这么热闹。雪场有三天$45的优惠票，而单日票价是$25，因此大家都买的是三天联票。出门前的准备活动真是不容易，换鞋子都找不到座位，厕所门口更是大排长龙。最后好不容易出了门，在Main Trail转弯之前赶紧拍个大合影。今天Edward再次加入我们，QQ和70也回归了越野小分队

拍完照之后大家又是各自行动。QQ70几年没越野滑雪了，准备在绿道上先适应一下。Edwards一个人去滑大圈，大牛没有跟他一起，而是和Eva结伴而行。WangYi终于可以滑Classic了，当然也是去滑大圈，而火娃拍照之后就不知所踪。这里的Trail今天全部开放，看地图#18是黑道，一个大圈下来又是20多公里，因此果断舍弃，还是先沿着#9滑吧。

大牛和大家一起滑雪，因此这一路上不时停下来给大家拍照，我们和二哥二姐上镜很多

三人在奋力One Skate上坡

大家排队下坡，我跟在二姐后面，发现二姐Tuck的时候居然是手杖朝天，这样既不安全看着也太初级，于是下坡之后赶紧纠正一下。Tuck时手臂要夹紧，最重要的是手心要朝上

路边的潺潺小溪，上游还有个小水坝

我和Allison脱了雪板，在雪里深一脚浅一脚的走到了水坝

沿着#9这一路几乎都是下坡，其间经过#18的岔路时大家正在休息看地图，忽然看见火娃从旁边超了过去。Allison兴奋的喊了一声“Honey”，但是火娃好像戴着耳机没听见，头也不回的自顾自向前滑去。看着火娃的背影我惊奇的发现他居然滑的是Classic。据说早上他看到同屋的人都滑Skating便转身换上了Classic雪板，而且他也没有和WangYi结伴同行，真是享受孤独啊！

过了#18的岔路口后大家决定继续向前滑到#9的终点，只有Eva滑到单程7.5km时就提前返回了。没想到大家又往前走了不到一公里就看到了这座小桥，这里就是#9的终点啦

在小桥边上终于再次见到了火娃。虽然是一路下坡为主，但这8.5公里滑下来居然又累又饿，这时才恍然想起出发前忘了吃香蕉，如今包里除了一瓶水也没有任何吃食，这可如何能滑得回去啊！转头看见火娃在吃饼干，于是只能厚着脸皮管他要两块。火娃慷慨的将几乎一整袋夹心小饼干都给了我，感激涕零啊！

这座小桥我竟然是第一次见到，赶紧上去拍两张照片，回去给Guanwei看看

当然也少不了大合影

过桥之后雪道通向Lac Bedard，单程2km，而且是一路上坡啊！想想回程以上坡居多，我决定还是留着体力往回走吧。大牛和火娃则义无反顾的过了桥，不过据说火娃爬到一半就放弃了，只有大牛见到了Lac Bedard。

回去的这8.5km真是坡连着坡啊！滑着滑着大家就拉开了距离，Allison在前面绝尘而去，她能一口气爬上去的坡我得歇两三次。过了#18的交叉路口之后是一个长长的大上坡，我在路口停下来喘了半天，原本想等等二哥二姐，结果正喘着Edward从后面追了上来。他已经滑完了#18，速度可真够快的。简单聊了两句后我让他先走，前面这个坡他可以一口气爬到顶，我怎么也得歇上三次。后来发现我实在太高估了自己的体力，当我最终爬到坡顶的时候，我已经数不清这一路歇了多少次啊！

回到Chalet后真是累残了，多亏了火娃那袋饼干，否则真不一定能回的来。午后Chalet里的人略微少了一些，厕所外面只排了两三个人。我们也终于能找个桌子吃午饭了。吃过午饭我就把衣服和鞋子都换了，二哥二姐一直没有回来，估计是在外面凑20.24km呢。后来Eva也想去滑2024，招呼我和Allison同去，结果我没有力气，Allison则没有兴致，最后还是和大牛一起出去，最终提前完成了20.24km。

今天晚上QQ70要来我们这里吃晚饭，因为两人住的是Motel没法儿自己做饭，因此大家决定让他们每天轮流在两边蹭饭，反正也就多两个人，费不了多少功夫。前天大家一起吃了大餐，所以今天我们戏称给他们做忆苦思甜饭，QQ勉强懂得是什么意思，70则是完全不懂。棒碴粥加咸菜是今天晚餐的主角

其实一桌子菜有荤有素，酱牛肉，炖排骨，凉拌西芹，WangYi还做了一个地三鲜

滑完雪一起开心聚餐

千里追雪 Day 4 - 宅家养病

昨天夜里Guanwei感冒加重，鼻塞声重，咳嗽的很厉害，而且不是干咳是有痰。因为房间小，关上门之后更觉憋闷，因此两人一晚上也没有休息好。早上起来就决定今天Guanwei在家休息，我正在琢磨是不是也休息一天的时候大牛那边发来信息，因为没有下雪，学校今天仍然没有Groom，而Camp Mercier已经去过两次了，因此征求大家的意见看今天去哪里活动。如此一来正好我就不用纠结了，心安理得的陪Guanwei宅家养病吧。

大家最终商议的结果是去Jacques-Cartier公园徒步。WangYi适时的发现今天公园免费，很快就网上买好了票。没想到等火娃再去买时就显示今天的票已售罄，真可谓手快有，手慢无。好在大牛Eva两人有年票，最后四人一辆车也顺利进了公园。

不提大家在公园之中翻山越岭，Guanwei和我今天终于可以随心所欲的遛达一下。二哥二姐和WangYi出门后，看Guanwei感觉尚可，我提议开车去Lac-Beauport看一下，前天在Camp Mercier的Hut里遇到一位本地大叔，极力推荐我们去大湖上滑野冰。只不过这两天气温回升，不知湖面上的冰还能剩下多少。出门后轻车熟路的来到大湖边的停车场，往年这时候这里都是一位难求，如今却只有三两辆车而已。

这就是传说中的大湖冰场，薄薄的冰层上是一汪一汪融化的冰水

看这情形，周末之前冰场没有可能开放，也就意味着这趟Trip是不可能来这里滑冰了

回程路过湖边的小雪场，高山雪道只开了寥寥几条，没开放的地方都露着黄土地，可想而知QQ70今天去滑单板是个什么样子。回家之前顺路去Costco采购一番，补充一下后面几天的库存。

中午两人煮了点面条，下午Guanwei休息，我在外面翻两眼闲书。这次出门带了本“中国传统色”。回国时小瑜知道我喜欢这些传统文化，特意送给我两本有关中国传统色彩的书。看了之后不得不感叹中国文化的博大精深，连生活中无处不在的色彩都这么富有诗意。比如昨天穿的那件蓝色滑雪服，其实深色的是露水侵染的天水碧，浅色的则是黎明时分的东方既白，读起来都那么的诗意盎然。

徒步小分队今天兴致颇高，天黑之后才回来。晚饭仍然是二哥辛苦掌勺，清蒸鱼鲜美依旧，肉末烧豆腐是很好的下饭菜，而一盘简单的炒青菜二哥居然要先用五花肉上的肥膘炼出猪油然后再炒菜。用二哥的话说青菜必须用荤油炒，否则根本没法儿吃。在一旁帮厨的我只得频频点头，心中慨叹自己已经吃了几十年无法下咽的清炒时蔬了

和二哥二姐同住真的是很有口福，也让我们见识了他们对食品的讲究。羊肉要从伊朗人店买才没有膻味，薄厚两种大饼也是来自伊朗商店。熏鸡熏肉只买醉东北的，蔬菜水果都是有机产品，而且西红柿草莓的蒂都是好东西决不能扔掉，就连酱油醋这些调料都是没有添加剂的高端品牌，相比之下Guanwei和我的生活真是太粗旷了。不过二哥口中的最好也有例外，比如二哥极力推荐号称世界上最好吃的南果梨，虽然也是甜酸适口，但是我还是觉得我们常买的秋月梨，个头更大，果肉更细腻，更加香甜多汁。其实百家饭百家味，每个人的喜好不同口味自然不会完全相同。能让大家都喜欢和难以忘怀的，大概只有童年中妈妈(爸爸)亲手做的，家的味道。

千里追雪 Day 3 - Camp Mercier

按照昨天的计划今天应该去学校，也就是Forêt Montmorency滑雪。但早上起来就收到大牛的Message，说是学校那里没有Groom，而Camp Mercier正在清理雪道，因此建议明天再去学校，今天则继续在雪况相对好些的Camp Mercier。大家自然都没有异议，反正只有这两个雪场可选。今天从渥太华过来的Edward也和我们在雪场汇合，上次见面还是2019年Loppet的时候呢。

出发前的大合影，今天大部队都是蓝色系

合影拍完大家就各奔东西了。大牛和Edward一起去滑#14的大圈，其他人决定今天休闲滑，先到La Pie Hut再说。出发之后我们和二哥二姐，还有Eva和Allison一起，很快就来到了通往Lac du Bec Croche的岔路。这条#40原本是绕湖一周，如今只开放了2km单程，上次来我们没有滑这条路，因此今天决定进去看看。

2km到头后就要原路返回，我看到旁边有条小路于是就决定脱了雪板走到湖边看看。湖边是个小码头，阴云天下冰封的的湖面着实没有什么好看的风景

既然大自然只有黑白二色，就让我们来添些色彩吧

从湖边原路返回时遇到了WangYi，于是大家一起前往La Pie Hut。这一路Trail高低起伏，真是难为了WangYi。他在平路和下坡时还勉强能滑两下，一但遇到上坡，哪怕坡度不大也只能是一步一步走上去。凭借着超强的体力，也就比我们晚了几分钟到达Hut。火娃出发比我们晚，但是没有去滑#40，大家都以为他早就在Hut里等我们，结果进屋之后连人影也没看到。后来WangYi说他曾在半路遇见火娃，听说大家要去La Pie后他就调头往出口方向滑去了。

火娃的特立独行令我们十分费解，大家半开玩笑的猜测是不是Allison经常纠正他的动作以至于造成了心理逆反。在小屋中稍事休息吃了点东西，随后我和Guanwei商量了一下决定爬到山顶去看看风景，其他人则决定再休息一会儿然后原路返回。我们俩吭哧吭哧的一路爬坡，费尽洪荒之力才终于上到坡顶。山顶开阔地风很大，远处阴云低垂，雾气昭昭，因为气温低，树梢和枯枝上都结了一层细密的霜花

爬到山顶后最主要的就是拍照，今天穿的是新买的B Daehlie的滑雪服，面料很酷，当温度降到零下后浅蓝的部分会呈现出漂亮的花纹

我们正在前后左右转着圈拍照时忽然看见一个熟悉的身影爬上山坡，矫健的身姿一眼就看出是Allison

拍完三人小合影后二哥二姐也上来了，登顶小小分队的大合影

下山之后没有再做停留，直接原路返回

回到Chalet后时间尚早，Guanwei去问了一下确认Tubing Hill开放，于是我们俩过去滑了两趟。上周的大雨过后一直没有下雪，Tubing Hill的雪道上已经都露出土了，这也不妨碍我俩和二姐来来回回的滑了好几趟

今天是Boxing Day，从雪场出来后大家决定回家之前先顺路去户外店扫货。商场之中真是人头攒动，店里的商品只有区区20%off，外加免税，因此算不上好Deal。我们车里的人什么都没买，逛了一圈就回家准备晚上的大餐了。今天滑雪之后Guanwei开始有感冒症状，可能是在山顶着凉了。到家之后还有点发烧，二姐赶紧给他扎上针，但愿能够有所缓解。

今天是大牛的生日，所有人都要过来聚餐，还包括从多伦多远道而来的QQ70。我们这边准备的都是中餐，WangYi做的土豆炖排骨，红烧鸡翅，还有二姐的经典凉拌豆腐丝

大牛那边准备的都是西式大餐，烤羊排，烤三文鱼，还有两大盆蔬菜沙拉。看来这次住宿分配得非常合理，Eva和Allison都擅长做西餐，而我们这边则是一群北方人，还是煎炒烹炸的中餐更合胃口

盗一张QQ做的美食拼图

今天是大牛50岁的生日，进入知天命之年，的确值得好好纪念一番。二哥让大牛要来段半百感言，结果事先没有准备的大牛端起酒杯，东拉西扯的说了近5分钟也没说到主题，最后一抬手先自己喝了一口杯中酒，搞得其他人无比错愕，难道这就要干杯了吗？

一口茅台下肚之后大牛忽然间来了灵感，慨叹人生苦短，心中有梦就要赶紧付诸行动，种下的草该拔就拔。人到中年，古今中外的人们其实都有相同的感悟，通俗的说法就是现在不浪何时浪，而换成古人，婉约一些的可以说“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”；而豪放派则是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。大家齐声喝彩，举报同庆

自从人生迈入半百，Guanwei和我也渐渐感触良多，尤其是经历了三年疫情之后，生命之中的聚散离别让心中种下的草已经越来越少了。曾经梦想中的诗和远方，变成了而今的岁月静好，心中只愿家人亲人身体康健，平安喜乐。简简单单的生活，平平淡淡的日子也是一种幸福。我们都热爱大自然，喜欢山野户外，真正的热爱是不会为了抓眼球博流量而去追逐那些热门的打卡点，而是一种沉浸其中即是美妙享受的感觉。有机会去名山大川更好，没有机会在附近徒步划船也不会审美疲劳。比如秋天时送给我们照片的摄影师Jesse，他几乎一年四季都在Algonquin公园里拍片，摄入镜头的都是Algonquin中最常见的动物，Moose，Fox，Beaver，还有各种鸟类，画面充满灵性与亲切感。还有就是Jeff McMurtrie，著名的Jeff's Map的作者，他的地图几乎是所有在安省划船野营的人们的必备装备。前两天他的新版Algonquin Map在经历了近四年的漫长等待后终于完成了，各大社交网站上翘首期盼的人们一片欢呼。与那些泛滥在各种平台上的网红们相比，这才是我心中渴望以及倾慕的理想境界，择一事，终一生。

晚上另一幕的精彩瞬间来自客厅。我们的客厅有一张沙发床，因为WangYi有了单独房间，我建议把床收起来恢复成沙发，结果遭到其他人强烈反对，大家每天吃完饭就纷纷各种躺着靠着在床上看电视，今天即使来了这么多人也不例外。不知为何二姐在床上坐定之后火娃忽然单膝跪地，将手里捧着的玻璃罐递给二姐。二姐一开始根本没有反应过来，一副拒人于千里之外的表情

当火娃虔诚的说了一句“请老佛爷抽烟”之后，二姐再也把持不住，先是给了火娃一巴掌，随后不得已只得接下了“敬烟”。旁边看热闹的几个人笑成一团，尤其是大牛，能在生日当天如此的开怀大笑也是一种幸福吧