千里追雪 Day 6 - 速滑馆溜冰

 昨晚依旧睡在客厅，早上起来后迫不及待的拉开窗帘。昨天天气预报今天要下雪，多么希望此时窗外是雪花飘飘啊！谁知打开窗帘后，外面不但没有雪花，而且雨下得哗哗的。这样的天气真是令人又抓狂又无奈。

昨天都买了联票，因此今天要滑雪肯定是去学校了。看着窗外的潮湿阴冷，Guanwei决定继续宅家，其他人商量了一下后决定还是去雪场看看，万一到了山顶就开始飘雪呢。沿着高速公路北上，出城之后越往高走越是雨雾迷蒙，大团大团的云雾在山谷中流淌，竟然如同仙境般美丽

只在此山中，云深不知处

熟悉的大桥，好像每天都是不同的感觉

云山飘渺，若隐若现。虽然是北国苦寒之地，却有着米襄阳笔下烟雨江南的意境

二哥一路开车，我一路拍照。中途收到QQ的信息，他们俩出来的早，已经快到雪场了，外面依旧在下雨，看样子今天雪况堪忧。最终我们两队人马在雪场汇合，地上的雪都是湿乎乎的，天上依然飘着小雨，大家在Trail Head附近溜达了一圈后决定放弃雨中滑雪，拍几张照片就打道回府吧。

雪场的工作人员给我们拍的合影，这鬼天气真是枉费了我特意换上和二姐同款的一身红衣

离开雪场后我们直奔超市去采购。今晚大家决定叫上QQ70一起来吃饺子，而且还是正宗的手工水饺。原本是做茴香馅饺子，但是70和我都吃不了茴香，最后决定还是包比较大众化的芹菜饺子，然后少包一点茴香的

回到家已经是中午时分。今天大牛他们据说在楼下停车场纠结了半个小时，最后放弃了滑雪改去滑冰。临时找了个家附近的室内冰场，结果人太多太闹，只得草草收场。WangYi提议可以去Edward推荐的速滑馆去滑冰，顺便见识一下高大上的奥林匹克赛道。一开始大家纷纷表示赞同，后来上网仔细一看不但要先注册会员然后才能买票，还要先交钱再选时间，简直太麻烦了，Guanwei和我当即就决定不去了。

不过吃完午饭WangYi去问了Edward，他刚刚滑完中午那场，据说可以去现场买票，票价每人$4，如此一来大家又重拾兴趣，我们这边的五人一同前往。到地方一看诺大的停车场都快停满了车，进去之后柜台前更是排了长长的队伍。好在我们可以不用排队直接买票，然后就加入了熙熙攘攘的人潮。

Centre de Glaces de Québec，号称北美最大的室内溜冰运动中心，包括符合国际标准的400米速滑跑道。这么高级的场地我们都是第一次见到，能在上面滑上几圈也是不可多得的体验

这里的冰面光洁平整，跑道十分宽阔，条件真是比室外冰道好很多，但是来滑冰的人也真多啊！感觉是因为下雨户外没地方去，大家都跑到室内来活动了。今天大牛那边只来了他和Eva两人，大牛忽然找到了速滑的感觉，在场子里滑得飞快，其他人滑得也很开心

一个多小时很快就过去了，退场之前终于找机会凑齐了所有人拍照留念

出门后赫然发现外面已经下了好一阵冰雨，树枝上都已经被冰包裹起来。景色很漂亮，路况很危险

到家之后就开始紧锣密鼓的包饺子。我们几个都是北方人，我和面，二哥二姐调馅儿，Guanwei揪剂子，然后WangYi二姐和Guanwei轮流擀皮，我和二哥包饺子。QQ也哭着喊着要帮忙，只不过她捏出来的饺子都露着陷儿，有点越帮越忙。饺子包到一半发现面不够了，不得不让QQ70现去超市买了一小袋面粉回来救急

手工水饺上桌啦

再次举杯欢庆。正所谓饺子就酒，越喝越有

面粉买回来之后WangYi自告奋勇的来和面，结果经验不足面和的很硬。饺子包完之后馅儿还剩了些，于是为了省事二姐提议烙成馅饼。其实烙饼的面应该比包饺子的面更软一些，这么硬的面做成馅饼很不容易，好在卖相不错

馅饼包完发现还剩了一块面，于是被WangYi烙成了葱油饼。这家伙的做法是多放葱，多加油，最后烙出来居然也有分层，而且颜色金黄，香气扑鼻

记忆中妈妈烙的馅饼是最好吃的，肉馅儿当然是爸爸一手调制，软软的面皮擀的中间厚边上薄，放入满满的馅料后托在左手上，右手提起面皮的边缘向中间聚拢，随着左手的转动一边提留着面皮一边粘合收口，先包成包子的样子，下饼铛之前轻轻压成圆饼状。烙出来的馅饼皮薄馅大，表皮金黄酥香，咬一口肉汁丰盈，满口留香。

葱油饼的做法也是各不相同，但梁实秋雅舍谈吃里的这一段写得甚是精妙。

标准的葱油饼要层多，葱多，而油不太多。可以用脂油丁，但是要少放。要层多，则擀面要薄，多卷两次再加葱。葱花要细，要九分白一分绿。撒盐要匀。锅里油要少，锅要热而火要小。烙好之后，两手拿饼直立起来在案板上戳打几下，这个小动作很重要，可以把饼的层次戳松。葱油饼太好吃，不需要菜。